Descripción

El azafrán es una de las especias más apreciadas, tanto por su sabor como por su aroma. Las partes de la planta utilizadas para la elaboración del azafrán son los estigmas de la flor, que se secan y se tuestan. Está especialmente destinado para arroces, paellas, arroz a banda, pastas, sopas, pescados, mariscos, salsas a los que el azafrán aportará aroma, sabor y un color dorado.