Descripción

Esta sal se presenta en escamas formadas por ligeros cristales, a la que se le ha añadido cúrcuma aroma natural de Limón. Se usa para carnes, pescados, repostería y heladería. Debe utilizarse para ensaladas o finales de cocción sobre el alimento templado o caliente.

Las escamas de sal con limón son un condimento gourmet que fusiona la textura delicada y crujiente de las escamas de sal marina con el fresco y vibrante sabor del limón. Esta combinación ofrece una forma sofisticada y versátil de realzar una amplia gama de platos, añadiendo tanto un toque salino como una nota cítrica refrescante.

Una de las características más notables es su textura. Estas escamas de sal se forman a través de un proceso de evaporación natural, resultando en cristales ligeros y quebradizos que se deshacen fácilmente al contacto con los alimentos. Esta estructura garantiza una distribución uniforme del sabor. Permite que el perfil cítrico del limón se mezcle perfectamente con el toque salado, sin abrumar el plato.

El sabor de las escamas de sal con limón es lo que realmente las distingue. El limón aporta un sabor ácido, fresco y ligeramente dulce que complementa y realza el sabor natural de los ingredientes. Este perfil gustativo es especialmente efectivo en platos de pescado y mariscos, donde el limón tradicionalmente resalta los sabores marinos. Sin embargo, su versatilidad se extiende a ensaladas, aves, verduras asadas, y hasta postres donde un toque de sal y limón puede crear un contraste delicioso.

Más allá de su impacto en el sabor, las escamas de sal con limón también ofrecen beneficios visuales en la presentación de los platos. Las escamas brillantes y doradas, combinadas con el aroma cítrico, añaden un toque de elegancia y frescura.

Desde una perspectiva nutricional, conservan los minerales naturales de la sal marina, como el magnesio y el calcio. Además, se requiere menos cantidad para sazonar los alimentos, lo que puede ayudar a controlar la ingesta de sodio.

En resumen, las escamas de sal con limón son un condimento versátil y refinado que aporta frescura y un sabor brillante a cualquier plato. Su combinación de textura crujiente, sabor cítrico y beneficios visuales las convierte en una adición valiosa en la cocina, capaz de transformar platos sencillos en creaciones gourmet.