Descripción

Sal tipo 1. Ideal para la cocina y saleros, panaderías, hostelería, queserías, embutidos.

La sal marina seca tipo 1 es un ingrediente esencial tanto en la cocina doméstica como en la industria alimentaria y panaderías, debido a sus características excepcionales y múltiples beneficios. Esta sal se obtiene mediante la evaporación del agua de mar, lo que le confiere una pureza natural y una composición rica en minerales esenciales.

Una de las características más destacadas de la sal marina seca tipo 1 es su alta pureza y contenido mineral. Al estar libre de aditivos, esta sal conserva su estado natural, aportando un sabor auténtico y una mayor cantidad de minerales como magnesio, calcio y potasio. Estos minerales no solo mejoran el sabor de los alimentos, sino que también aportan beneficios nutricionales adicionales.

La granulometría uniforme de la sal es otra característica crucial. Los cristales finos y homogéneos permiten una disolución rápida y uniforme, lo que es ideal para sazonar alimentos con precisión y consistencia. Esta característica es especialmente valiosa en la industria alimentaria y panaderías. Aquí, la uniformidad en la distribución del sabor es fundamental para garantizar la calidad y el sabor del producto final.

En cuanto a los beneficios, enriquece los alimentos de manera natural. Esta sal realza el sabor de los platos, desde ensaladas y carnes hasta sopas y guisos, ofreciendo un perfil de sabor más complejo y auténtico en comparación con la sal de mesa refinada. En la industria alimentaria, se utiliza para sazonar y conservar alimentos, mejorando su sabor y prolongando su vida útil.

La sal no solo realza el sabor del pan, sino que también desempeña un papel crucial en la fermentación de la masa, controlando la actividad de la levadura y mejorando la textura del pan. Además, la presencia de minerales naturales en la sal puede contribuir a un mejor desarrollo de la masa. Da un color más atractivo en la corteza del pan.