Descripción

Sales húmedas ecológicas. Tipo molida, cero, fomento, gruesa y salazón. Sin aditivos. El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) ha emitido el primer certificado de conformidad para la sal marina ecológica producida en las Salinas Bras del Port de Santa Pola (Alicante). Con el Nuevo Reglamento (UE) 2018/848, de 30 de mayo de 2018, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos, la sal marina se incluye en su campo de aplicación. Este hito ha permitido que esta sal pueda gozar de un sello ecológico oficial como es la “Eurohoja” (el distintivo que identifica a los productos ecológicos en la Unión Europea).

La sal marina húmeda ecológica es un tesoro de la naturaleza. Ofrece una alternativa sostenible y llena de bondades para la cocina y la salud. Proveniente de métodos de recolección respetuosos con el medio ambiente, esta sal conserva la pureza y frescura del mar.

Lo más distintivo de la sal marina húmeda ecológica es su proceso de producción. Recolectada de manera artesanal, se obtiene mediante la evaporación natural del agua de mar en piscinas poco profundas, sin utilizar productos químicos ni aditivos. Este método de recolección preserva no solo la calidad de la sal, sino también el delicado equilibrio de los ecosistemas marinos, haciendo de esta sal una elección ecológica y ética.

En cuanto a sus características, la sal marina húmeda ecológica se presenta en forma de cristales húmedos y suaves, cargados de los minerales esenciales del océano. Su textura única se deshace delicadamente sobre los alimentos, realzando su sabor de manera equilibrada y natural. Esta sal conserva un perfil mineral rico, incluyendo minerales como el magnesio, el potasio y el calcio, que aportan beneficios para la salud.

Además de su sabor y valor nutricional, la sal marina húmeda ecológica ofrece beneficios medioambientales. Al ser recolectada de manera sostenible, no contribuye a la degradación de los ecosistemas marinos ni al agotamiento de los recursos naturales. Su producción respetuosa con el medio ambiente promueve la conservación de la biodiversidad marina y la preservación de los hábitats costeros.

En resumen, la sal marina húmeda ecológica es un símbolo de respeto por la naturaleza y compromiso con la salud y el bienestar. Su sabor excepcional, sus beneficios nutricionales y su producción sostenible la convierten en una elección consciente y deliciosa para cualquier cocina.