Descripción

Sales marinas secas ecológicas. Tipo 1, 2 y 3. Sin aditivos. El Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana (CAECV) ha emitido el primer certificado de conformidad para la sal marina ecológica producida en las Salinas Bras del Port de Santa Pola (Alicante). Con el Nuevo Reglamento (UE) 2018/848, de 30 de mayo de 2018, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos, la sal marina se incluye en su campo de aplicación. Este hito ha permitido que esta sal pueda gozar de un sello ecológico oficial como es la “Eurohoja” (el distintivo que identifica a los productos ecológicos en la Unión Europea).

La sal marina seca ecológica es un tipo de sal natural que se obtiene a través de la evaporación del agua de mar en salinas, sin el uso de aditivos ni procesos químicos. Se caracteriza por su pureza, su alto contenido en minerales esenciales y su respeto por el medio ambiente durante su producción. A diferencia de la sal refinada, la sal marina seca ecológica conserva su estructura natural y todos los oligoelementos que el cuerpo necesita para su correcto funcionamiento.

Características de la Sal Marina Seca Ecológica

• Origen natural: Proviene de la evaporación del agua de mar mediante métodos tradicionales, sin tratamientos químicos ni aditivos artificiales.
• Secado natural: Se somete a un proceso de secado sin el uso de agentes blanqueadores o antiapelmazantes, lo que garantiza su pureza y calidad.
• Rica en minerales: Contiene minerales esenciales como magnesio, potasio, calcio y yodo natural, los cuales son beneficiosos para la salud.
• Textura y sabor: Su estructura es más gruesa y crujiente que la sal refinada, con un sabor más suave y equilibrado.
• Ecológica y sostenible: Su producción respeta los ecosistemas marinos y promueve prácticas sostenibles sin generar residuos químicos.

Beneficios de la Sal Marina Seca Ecológica

1. Mayor aporte nutricional: Gracias a sus minerales naturales, ayuda a mantener el equilibrio de electrolitos en el cuerpo, favoreciendo la hidratación y el buen funcionamiento celular.
2. Mejora el sabor de los alimentos: Su sabor más complejo y menos agresivo potencia el gusto de los ingredientes sin necesidad de añadir grandes cantidades.
3. Aliada en la cocina saludable: Ideal para dietas equilibradas, ya que al ser menos procesada, no contiene químicos perjudiciales para la salud.
4. Sostenibilidad ambiental: Su producción artesanal contribuye a la preservación del medio ambiente y apoya a comunidades locales que trabajan en la extracción responsable de la sal.

En resumen, la sal marina seca ecológica es una alternativa saludable y natural que no solo mejora el sabor de los alimentos, sino que también aporta beneficios nutricionales y respeta el medio ambiente.